温拌鸟贝的家常做法

　　温拌鸟贝不一定在外面饭店吃，自己做也可以，那么温拌鸟贝的家常做法是什么呢？

　　准备鲜活带壳的鸟贝，洗净去壳，取肉。用开焯一下。把海鲜酱油与辣根，调匀。再准备些蒜末，葱花，胡萝卜丝，备用。把蒜末，葱花撒焯好的鸟贝上面，再将调好的调料汁，浇在上面，拌匀后即可食之。

　　或者鸟贝买回来泡一会，换几次水，然后处理好内脏，处理好的鸟贝肉放一边备用，这时候烧水，水开后倒入鸟贝，焯五六炒捞出。青红椒、葱切丝，准备好芥末口味的沙拉汁，拌匀即可。注意内脏一定要除去，从背部开口，焯的时候五六秒即可，焯的久了就老了，温拌鸟贝不用放盐。