罗汉果泡水要去壳吗

　　罗汉果即可作为药材，也可充当食材，其能入药入膳，且其具有很好的营养价值及药用功效，对于大部分人而言，适当的食用，对身体的健康有益，特别是其对于嗓子的功效极佳，能起到保护嗓子的作用。因此，罗汉果是备受大众的亲睐的，在日常生活，用其泡水饮用早已成为了一件极其普遍的事情。但是，罗汉果泡水要去壳吗？我想着这是大家在用罗汉果泡水时都会感到困扰的问题。那么，下面就为大家解答。

　　罗汉果含丰富的维生素C以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等营养成分，其营养价值极高，而且其具有止咳、清肠道、减肥健身的等功效，对于一般人群而言，其不失为一款保健佳品。就罗汉果而言，若是烘焙技术佳，其的果壳和果肉均具有相同的营养价值及功效，因此，一般会将罗汉果的外壳与果肉一起一放入热水中浸泡饮用。然而，若是烘焙技术差的，其的果壳、果肉都会出现烤焦的现象，这时罗汉果外壳的功效与营养成分已丧失，所以，就可不用罗汉果壳泡水了。建议大家在选购罗汉果时，应挑选个大形圆，色泽黄褐，摇不响，壳不破、不焦的上品罗汉果，这样不仅能带来更好的功效，而且也不会造成浪费，其果肉与果壳均有功效，均可泡水。