木耳菜的做法

　　木耳菜是补钙冠军，它的钙含量比菠菜要高出1~2倍，而且木耳菜中的草酸含量很低，所以在补钙的同时不必担心被草酸破坏或者形成结石。木耳菜能清热解毒，而且热量低，脂肪少，夏天用来做菜品最合适不过了，木耳菜的嫩叶及嫩茎洗净后炒食、作馅，和豆腐一起煮汤，或者和鸡肉炖汤等，不论何种吃法，做出的菜肴都肥美黏滑，有独特的风味。下面小编介绍两款木耳菜做成的料理，一起来看看吧。

　　蒜茸炒木耳菜

　　材料：大蒜，木耳菜。

　　制法：

　　1、拿几个蒜瓣，拍碎、去皮切成蒜茸。

　　2、木耳菜清洗干净，把叶子摘出来。

　　3、起锅烧热适量油，倒入摘好的木耳菜。

　　4、待木耳菜开始变柔软的时候，加入盐翻炒均匀。

　　5、放入蒜茸。

　　6、蒜茸和木耳菜翻炒。

　　木耳菜炒肉丝

　　原料：胡萝卜，木耳菜，猪肉，辣椒，大蒜。

　　制法：

　　1、将脊肉洗净后切丝，装在盘中。

　　2、将洗好的胡萝卜切成花型。

　　3、辣椒切粗丝，蒜切末。

　　4、往锅中放油，倒入肉丝。

　　5、将肉丝翻炒直到变色。

　　6、倒入胡萝卜和木耳菜，翻炒。

　　7、放入辣椒丝，翻炒一段时间后，加盐调味即可出锅。