菠菜和鸡蛋怎么做好吃

　　做法1：菠菜鸡蛋瘦肉汤

　　制作原料

　　主料：瘦肉50g、菠菜50g、鸡蛋两个

　　辅料：盐2g、鸡精1g、油适量、蒜3瓣

　　烹饪方法：

　　1、瘦肉洗净剁成末，备用。

　　2、菠菜洗净去头，切成段，备用。

　　3、蒜剥好，剁成末，备用。

　　4、热锅放油，加适量生粉、盐，煎荷包蛋备用。

　　5、热锅放油，放入蒜末爆香。

　　6、倒入瘦肉末，加盐，炒至变色。

　　7、往锅中倒入水，煮开。

　　8、放入菠菜和油，菠菜煮至变软。

　　9、放入煎好的荷包蛋，滚煮1分钟。

　　10、按个人口味倒入盐和鸡精，搅匀即可出锅。

　　做法2：菠菜炒鸡蛋

　　制作原料：

　　主料：菠菜50g、鸡蛋2个

　　辅料：盐3g、鸡精1g、油适量、葱适量、姜适量

　　制作方法：

　　1、菠菜洗净切段，焯水，沥干备用。

　　2、鸡蛋加入盐和2茶匙水打散。

　　3、葱姜洗净剁成末备用。

　　4、热锅倒油，爆香葱姜。

　　5、倒入鸡蛋翻炒至四五成熟。

　　6、放入菠菜翻炒2分钟。

　　7、按个人口味加入盐、鸡精调味，即可出锅。