毛蛋的做法

　　想让毛蛋更加美味，其实做法很简单。

　　制作用料：

　　主料：

　　毛鸡蛋3个、尖椒2个

　　配料：

　　葱姜蒜大量、生抽2茶匙、料酒1茶匙、鸡精1g、淀粉1茶匙

　　制作方法：

　　1、热锅放油，将葱姜蒜爆香。

　　2、放入洗净切好的尖椒，煸炒。

　　3、毛鸡蛋入锅大火，翻炒。

　　4、放入料酒、生抽，转中火焖炒。

　　5、适量加水焖煮5分钟。

　　6、加鸡精、淀粉翻炒至收汁。

　　7、按个人口味放盐调味，即可出锅。

　　毛蛋虽然营养价值不高，但是经过加工的尖椒毛蛋，也不失为一道美味。