炒蚕蛹的做法

　　炒蚕蛹极富营养价值，这道菜选取新鲜蚕蛹做为原料，其实口感相当棒，味道也很丰盈，做起来也不是像大家想象得那么难哦，快来学习一下吧。

　　原料：鲜蚕蛹250克、料酒、盐、白糖、葱、姜、蒜、大料适量。

　　步骤：

　　1、先将蚕蛹放在温盐水中浸泡十分钟左右；

　　2、浸泡蚕蛹时将葱切成段，姜切成片、蒜切成末，准备大料2个，以上材料备用；

　　3、将浸泡好的蚕蛹捞出清洗干净后备用；

　　4、在锅中倒入适量清水，放入盐和大料，将水烧开后放入蚕蛹煮熟；

　　5、待至蚕蛹煮熟后将煮熟的蚕蛹捞出来将水分沥干后备用；

　　6、开火倒油热锅，油热后放入葱段、姜片和蒜末翻炒均匀，炒出香味；

　　7、再将蚕蛹放入翻炒均匀；

　　8、蚕蛹炒至颜色呈黄色，加入盐翻炒均匀，即可出锅。