花蛤的营养价值

　　花蛤属于水产品的一种，相信大家都知道，除开天上飞的，地上走的，还能吃到水里面的东西，才够爽！花蛤是常见的一种带壳的水产品，做法多种多样，今天我们就来看看花蛤的营养价值吧。

　　1、钙质丰富

　　在花蛤的肉里面有着蛋白质、无机盐、糖类以及维生素A、B1、B2等，而且花蛤的钙含量在海鲜中可是佼佼者哦！每100公克的花蛤，里面的钙含量就达到130毫克，虽然不能和奶制品相媲美，但也属于优质的钙质来源哦。

　　2、维生素B12丰富

　　在花蛤里面，有着丰富的维生素B12。这是一种可以促进血液代谢的物质，如果缺乏B12的话，就容易出现恶性贫血的症状，特别对于刚进行了胃部手术的患者，B12的吸收率比较差，可以多吃一些花蛤。

　　3、含有牛磺酸

　　花蛤里面的牛磺酸，是一种可以促进胆汁合成的物质，同时有助于胆固醇代谢，使神经细胞膜的电位平衡，有抑制焦虑和抗痉挛的功效。

　　4、降胆固醇

　　花蛤肉里面有可以抑制胆固醇在肝脏里面合成，以及加速排泄胆固醇的良好作用，因此可以帮助胆固醇下降。