花胶炖鸡脚汤的做法

　　提到花胶大家一定不熟悉，而其实花胶却被称之为“海洋之参”哦，花胶的胶原蛋白非常丰富，用来炖汤喝是非常好的选择。下面为大家介绍花胶炖鸡脚汤的做法~

　　花胶炖鸡脚汤

　　食材：鸡爪、鱼肚、香菇、姜、盐。

　　做法：

　　1、准备好上述食材；

　　2、将鸡脚斩去趾甲，洗净出水；

　　3、将洗净出水的鸡脚再用清水冲洗干净（即过冷河）；

　　4、鱼肚（花胶）先浸透发起，洗净；

　　5、将浸透发起的鱼肚切件；

　　6、香菇去蒂，洗净；姜洗净，切片；

　　7、把适量清水煲滚，放入鸡脚、鱼肚、香姑、姜同煲4小时；

　　8、将煲好的鸡脚花胶汤，下盐调味即可。