香干的做法大全

　　香干是一种营养价值高的食物，而且它的做法也很多，那么问题来了，香干怎么做好吃？其实，无论怎么做它都是那么好吃，有木有？你可以根据自己的口味选择它的做法啦，让你和你的家人都能品尝到这一道美食！

　　做法一：秋葵炒香干

　　秋葵与香干都是很有营养的保健菜。最适合清炒，蒸，煮汤这样保持原味清甜的做法。

　　1、秋葵、香干、蒜、辣椒准备；

　　2、秋葵洗净切段，香干切块焯水捞出控干；

　　3、辣椒剪成丝，蒜切片；

　　4、锅里放油，炒下锅辣椒段蒜片；

　　5、倒入秋葵和香干，调入白醋。大火炒均匀；

　　6、调入盐，胡椒粉，继续大火翻炒；

　　7、秋葵完全断生即可。

　　做法二：辣椒炒香干

　　最家常的一道菜。没有什么技术含量，一般厨房新手都能做好的一道菜。

　　1、青椒洗净切丝，香干切条，葱姜蒜切碎；

　　2、炒锅倒油爆香炒葱姜蒜；

　　3、倒入香干翻炒片刻；

　　4、加入生抽炒均匀；

　　5、在加入糖和盐继续；

　　6、加入青椒翻炒均匀；

　　7、加入少许香醋、香油翻炒均匀；

　　8、翻炒均匀关火即可。

　　做法三：芹菜炒香干

　　1、锅中放适量油用小火把花椒煸香，然后拣出花椒不要；

　　2、用花椒油煸炒香干，把香干煸透后倒入事先焯过水的芹菜片炒匀；

　　3、炒匀后用少许盐和味精调味；

　　4、调好味后倒入红椒片大火炒匀；

　　5、炒匀后红椒片断生便可出锅装盘即可。

　　温馨提示；

　　1、芹菜要事先焯水迅速过凉，这样炒出的芹菜色泽美观口感好。

　　2、制作这道菜不需要其它调料，只用盐和味精或鸡精等就可以。