山楂罐头怎么做

　　山楂罐头的秋天之所以畅销是有原因的，除了因为山楂是秋天的当季食品外，还在于山楂罐头我们可以自己制作。接下来，就教大家如何制作山楂罐头。

　　1、准备山楂、冰糖、白糖、生粉等材料。

　　2、山楂放在冷水盆里，加入1茶匙生粉，浸泡10分钟，用1个干净牙刷把每个山楂表面的浮尘刷干净。

　　3、放山楂的盆里倒入适量70度左右的热开水，使热开水没过山楂表面浸泡2分钟。

　　4、把用热水浸泡过的山楂果蒂摘掉，用小刀把山楂果另一端的凹陷处杂质挖干净，用竹签把里面的果核轻轻挑除掉。

　　5、去掉果核的山楂果肉放在装有冷水的碗中浸泡，果核保留备用。

　　6、把浸泡在冷水中的山楂果肉捞出，留下的山楂水倒入锅中，放入取出的山楂果核，再根据实际需要加入适量清水。

　　8、开大火熬煮到水开，再煮10分钟，用漏勺把果核捞出祛除，砂锅里再放入山楂果肉。

　　9、接着加入白糖40克和冰糖60克，开中火煮到水开关火装瓶即可。