滑子菇炒肉的做法

　　滑子菇表面附有一层粘液，食用时滑润可口而得名，它原产于日本，现在在辽宁南部、黑龙江等地都有种植。它含有一种物质叫核酸，对保持人体的精力和脑力大有益处，并且还有抑制肿瘤的作用。滑子菇炒肉片，它的味道浓郁而有些辛辣，营养又很丰富，值得推荐。

　　滑子菇炒肉食材准备：滑子菇一袋、，肉，葱花，酱油，糖，鸡精，盐，水淀粉，香油。

　　滑子菇炒肉的做法步骤：

　　1、将干滑子菇用温水泡至30---40分钟。

　　2、将瘦肉切片。葱、蒜都切片，放盘备用。

　　3、滑子菇泡发后，去跟洗净后连同切片的辣椒沥干水分后放盘备用。

　　4、锅中油热，放入花椒粒，爆香后将花椒粒拿出。

　　5、在花椒油中加入葱蒜爆香出味后，放入肉片翻炒。

　　6、然后将滑子菇、辣椒片放入锅内，在加入盐、酱油翻炒。

　　7、一盘鲜香爽滑的滑子菇炒肉片就出炉了。