自制月饼的做法及配方

　　市场上买的月饼吃起来虽然方便，但它的的馅料却未必安全。要让宝宝吃月饼吃得健康，最简单的方法就是自己**。下面的月饼**指南宝妈们必收！

　　重磅推荐：紫薯山药月饼

　　推荐理由：紫薯营养价值高，富含丰富的微量元素；山药可以开脾健胃，而且蛋白质丰富。所以用这两种原料做成的月饼和宝宝更配哦！

　　准备材料：铁棍山药1斤、紫薯半斤、木瓜半只、蜂蜜适量

　　**步骤：

　　1、山药和紫薯带皮用小牙刷洗净，放入蒸锅中，蒸制30-40分钟至熟。

　　2、用小刀将山药和紫薯的表皮刮去。

　　3、紫薯放在保鲜膜中，用擀面杖擀成细腻的紫薯蓉。

　　4、山药也用同样的方法处理。

　　5、用蜂蜜分别将二者调味，甜度宝妈根据自己的喜好来把握。

　　7、木瓜去籽后，用挖球器取出球形果肉。

　　8、若月饼模子是50克的标准，可按只月饼配一粒木瓜球、15克紫薯、20克山药，进行组合。

　　9、先将木瓜球如包汤圆的手法，包入紫薯蓉中，并轻搓成球。

　　10、包好后先放入冰箱冷冻15-20分钟，使其整体略硬，便于后期制作。

　　11、将冻得略硬的紫薯球取出。山药面团先用手尽量捏成大薄片，再将紫薯球包入。

　　12、将包好的山药球放入月饼模中，压制成型即可。