带鱼的家常做法四：清蒸带鱼

　　清蒸带鱼也是常见的带鱼的家常做法之一，比较适合喜爱清淡口味的家庭。下面为大家介绍一下清蒸带鱼的做法。

　　清蒸带鱼的做法：

　　1、带鱼去头尾，洗净去脏，上面剖十字花格。

　　2、切成寸段。

　　3、摆入盘中，加入盐、葱、姜、料酒腌制十分钟左右。

　　4、加入蒸鱼豉油，浇上一勺熟油。

　　5、入蒸锅六七分钟。

　　6、关火后再闷两三分钟，取出。

　　7、将葱姜拣出，再摆上些葱花与红椒丝做点缀。