榛蘑的做法

　　榛蘑味道鲜美，幼滑爽脆，营养丰富，是菌类的佼佼者。东北人喜欢小鸡炖榛蘑，而榛蘑土豆片，也是家常菜的常见做法，更是养生人士和减肥人士的优先选择。榛蘑土豆片不仅营养丰富，做法也很简单，入门级的烹饪菜鸟也能顺利完成。

　　榛蘑土豆片的做法

　　主要材料：榛蘑（适量），土豆（一个），猪肉（少许），青椒（1个）

　　调料：葱花、盐、酱油、味精

　　做法：

　　1、准备好所有食材。

　　2、榛蘑冲洗干净，用开水烫一下，过凉水，控去水份。土豆去皮，洗净切片。青椒撕成小块。猪肉切片。

　　3、炒锅加油，烧热，把肉片放入煸炒，加葱花，酱油。

　　4、肉炒熟后，加入土豆片炒熟。

　　5、加入蘑菇继续翻炒。依个人口味加入适量食盐。

　　6、加入青椒片炒熟。

　　7、最后加味精，出锅装盘。

　　同样是榛蘑搭配肉片，下面这款榛蘑肉丝，更会让吃货垂涎三尺，做法也非常简单。

　　榛蘑肉丝

　　主要材料：榛蘑（适量），瘦肉（适量）

　　调料：植物油、花椒粉、糖、盐、料酒、姜葱丝

　　做法：

　　1、榛蘑用温水浸泡20分钟冼净待用。

　　2、肉、葱姜切丝备用。

　　3、锅加油，葱姜、花椒粉爆锅下入肉丝煸至变色。

　　4、烹入料酒，加糖下入榛蘑。

　　5、加适量水略炖。

　　6、至汤将干加盐调味出锅。