粉蒸五花肉的做法

　　主料：五花肉1块。

　　辅料：土豆1个，全料蒸肉粉1袋。

　　调料：料酒适量，生抽适量，老抽适量，胡椒粉少许，高汤适量，小葱5克。

　　制作步骤：1。先将五花肉整理好，大块儿的五花肉放入冰箱冷冻至稍厚时再拿出来，这样更容易切出漂亮的肉片。2。切好的五花肉片后，用料酒、老抽、生抽和少许胡椒粉拌匀后腌制五花肉片3—4个小时。3。腌好肉片后，加蒸肉米粉，并浇一大勺高汤，再次拌匀。4。土豆去皮洗净，切成厚片。5。蒸笼底部垫上蒸笼纸，先铺上一层土豆，再放之前处理好的五花肉。6。将蒸笼放入锅中蒸，大火烧至水开后，转到中小火30分钟左右，撒上葱花即可上桌。