什么是餐前酒？

　　跟字面意思一样，餐前酒（aperitif）是进餐之前饮用的酒精饮料，并不是特指某一种酒。它有激发食欲的作用，所以说“开胃酒”这个名字还是很形象的。

　　餐前酒真正影响人们的饮食习惯是从5世纪开始的，1796年，antonio carpano在意大利都灵推广味美思（vermouth）这种传统的餐前酒，成为餐前酒历史上的一个里程碑事件。

　　20世纪，餐前酒已遍布全球，如今也融入到了很多国家的饮食文化中，给人们的用餐带来轻松舒适的气氛。