勃艮第葡萄酒的分级
对于欧洲一些历史悠久的葡萄酒产区来说,要认识一个产区的葡萄酒,必先认识它的分级制度。这些分级制度不仅可以让我们辨识葡萄酒的质量等级,还能帮助我们对每种葡萄酒的风格有一个大致的认知。在勃艮第地区,其所产的aoc级别的葡萄酒可以划分为4个等级,由低至高分别为地区级(regional appellation)、村庄级(commune/village appellation)、一级园(premier cru)和特级园(grand cru)。我们可以理解为,酿酒葡萄来源的范围越小,葡萄酒的等级就越高。
地区级:这是勃艮第基础的葡萄酒。这类葡萄酒包括勃艮第大区及其子产区所产的葡萄酒。勃艮第总共有23个大区级aoc葡萄酒。
村庄级:一些地理位置好的、产酒条件佳,而且生产的葡萄酒品质出众的村庄,被列为村庄级aoc,如沃恩-罗曼尼村(vosne-romanee)、热夫雷-香贝丹村(gervey chambertin)和香波-慕西尼(chambolle musigny)。勃艮第目前有44个村庄级aoc。
一级园:在村庄级aoc的范围里,有些表现好的葡萄园,可以被提列为一级园。这些葡萄酒在酒标上会标出“premier cru”或“1er cru”的字样。勃艮第目前有640个一级园。
特级园:这是勃艮第高等级的葡萄酒,这些葡萄酒一般会在酒标上标示为“grand cru”。勃艮第目前有33个特级园。