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油炸大虾的食材挑选

  夏天是吃各种虾啊、蟹啊的大好时机有木有,大虾更是许多人的餐桌美食,但大虾要做得好吃,就要会挑!新鲜的,个大的才是王道,下面教各位吃货怎么挑选大虾!

  首先,你要挑选新鲜的大虾其实也不会很难哦,如果大虾足够新鲜的话,它的壳和肉会贴得很紧密的,剥掉虾壳的话还是要费点力气!新鲜的大虾,它的虾肠组织和虾肉也会粘得很紧密呢。不过冷藏过的大虾虾肠和虾肉会有点松散,这样的大虾是不新鲜的。

  其次,其实挑选大虾的时候,最简单的方法就是看大虾冒不冒泡,冒泡泡的话意味着大虾比较新鲜哦。也可以看虾壳,如果比较硬,而且颜色比较光亮,而且闻起来闻到比较腥的话,说明大虾比较新鲜。