炸土豆饼简介

　　炸土豆饼，是一道日本传统小吃，品相金黄灿烂，配上美味茄汁，口感甜蜜怡人。

　　工艺：炸口味：咸鲜味

　　主料：土豆（500克）牛肉（瘦）（100克）洋葱（150克）小麦面粉（200克）鸡蛋（150克）面包屑（200克）

　　调料：盐（30克）白胡椒（4克）色拉油（100克）

　　类别：快餐/主食健脾开胃调理营养不良调理单身食谱办公室午餐

　　1、马铃薯去皮切成薄片，泡水10分钟取出沥干，装入袋中，袋口不要结得太紧，以高火煮15分钟，取出加上精盐20克、白胡椒粉2克，趁热直接揉成泥，取出置于大碗中。

　　2、蛋打散置于碗中，洋葱切碎丁放于器皿中，加入牛肉（切末）末、色拉油45克，拌匀以后高火爆香3分钟，取出加入盐10克、白胡椒粉2克和马铃薯泥拌匀后，作六等份，逐个做成圆球状。

　　3、肉饼依次蘸上面粉、蛋液、面包粉后置于盘中上，在烤盘中加色拉油4大匙，以高火预热2分钟，再将肉饼全部放入，以高火炸2分钟，翻面再炸2分钟即可。