虾酱怎么做

　　虾酱怎么做呢？难不难呢？其实只要掌握了制作技巧和稍微用心点，就不会觉得难了。那么做虾酱要掌握哪些技能呢？下面为你详细介绍，吃货们千万别错过咯。

　　虾酱的自制方法

　　材料：鲜虾1000g、食盐200g

　　做法：

　　1、鲜虾洗净沥水称下重量，然后按500克虾100克盐的比例把盐和沥好水的虾一起放进食品调理机机搅拌成泥；

　　2、然后倒入干净的容器内，然后在容器口上罩上纱布，放在阳光充足的地方自然发酵；

　　3、为了发酵均匀每天开纱布，用干燥消毒的筷子搅拌一次；

　　4、半月左右后可食用，虾酱发酵好后颜色是红的；

　　5、盖上盖放冰箱保存即可。