猪蹄怎么炖补气血补肾

　　猪蹄本身富含优质蛋白质、脂肪、胶原蛋白等，而清炖猪蹄具有补气血补肾的作用。若多加一些药物和食物，补气血补肾的效果会更加明显。

　　1、配伍用药：用猪蹄、当归、黄芪、党参、山药、熟地、枸杞、红参、鹿茸、红参等中药配伍。当归、熟地本身补血养血的作用比较好，黄芪补气固表的作用非常好，山药健脾补肾，脾主运化，是气血生化之源，这些中药食材和猪蹄一起炖，可以发挥药效，还可与冬虫夏草一起炖，不仅营养价值更高，补气血补肾效果更明显；

　　2、配餐：猪蹄是补气血补肾的食物，如生姜、红枣、红皮花生、山药、黑豆、栗子等，红枣富含铁元素，能补气血。山药、栗子可健脾补肾，脾主运化，是气血生化之源，与猪蹄一起炖能起到很好的补气血补肾的作用。

　　用于气血虚弱、肾虚、四肢乏力的病人，用来煮猪蹄，既能改善气血虚弱、肾虚，又能补气血补肾。