为什么有的红酒颜色很淡？

　　颜色很淡的红酒通常是陈酿年份较长的红酒，又或者是酒体偏轻的红酒。红酒颜色的深浅还取决于葡萄汁与葡萄表皮浸渍的时间，浸渍的时间越长，红酒的成色越深；橡木桶在一定程度上也会影响红酒的深浅。

　　如何判断红葡萄酒颜色的深浅？用食指和中指扣住杯底，手指清晰可见——浅（Pale）；用食指和中指扣住杯底，手指隐约可见——中（Medium）；用食指和中指扣住杯底，手指完全不见——深（Deep）。

　　白葡萄酒会呈淡淡的黄，颜色加深变成金色。这个时候再不喝就衰老了，如变成琥珀色和土黄，这瓶酒基本走到生命终点。年青的红葡萄酒，一般呈紫色或深紫色，颜色变成樱桃红或宝石红的时候，说明这瓶酒已经开始成熟，喝起来最好。如果变成棕红色或砖红色，普通的红葡萄酒就变老了。