关于葡萄酒的开瓶方法及换瓶技巧我们知道多少呢？

　　关于葡萄酒的开瓶方法及换瓶技巧我们知道多少呢？我们用螺旋钻开瓶是开启葡萄酒的最有效工具，红葡萄酒也是非常不错的，接下来跟着小编来一一学习吧！

　　关于葡萄酒的开瓶方法

　　用螺旋钻开瓶是开启葡萄酒的最有效工具。在拔出软木塞之前，应仔细地除去盖在它上面的铝箔纸，然后用布将瓶口周围擦净。如果木赛已经弄碎了，或是软木塞塞得太紧，最好将螺旋钻以一定角度拧入软木塞（杠杆作用），尽可能轻地移动酒瓶，将其拔出。

　　开启起泡葡萄酒酒瓶时，应特别小心，因为瓶中液体处于高气压之下。开瓶时，不要对着其他的人或易碎物品，因为软木塞可能会被气体喷射出来，同时，手握酒瓶时，应始终用一块餐巾包住瓶身，以防止其破裂。如果软木塞特别粘，就把瓶颈置于温水中以增大瓶内气压。

　　葡萄酒换瓶技巧如下：

　　特别是红葡萄酒，会随着存放时间的增加而产生单宁酸和色素的沉淀物。要出去这些沉淀物，就需要换瓶，即倒掉其沉淀物。换瓶前应将酒直立放置几个小时，让沉淀物集聚在一起。轻轻打开软木塞后，擦净瓶颈内外，一次性将整瓶酒倒入另一瓶中。

　　换瓶后让红葡萄酒在空气中呆一会，白葡萄酒就不用这一步骤。经过接触空气的红葡萄酒，略显粗糙的部分会更加柔和，增进了平衡度，口感更佳，不可忽略。一般放15-30分钟即可，红酒开瓶后，应将其充分接触空气，以增加其香味，并且其风味也会因此变得圆润柔顺。但大多数的酒类不适于这样做。而应在喝之前半小时左右打开酒瓶，让酒与软木塞之间无害的异味消散殆尽。