碧尚女爵酒庄是怎样的一个酒庄

　　18世纪末，路易十六在访问梅多克区时曾特别提到过这座碧尚女爵酒庄，它也一度是葡萄种植界国王——皮埃尔•马祖尔•鲁臣手中的产业，而1770年，他的女儿特丽萨。鲁臣与雅克。德。碧尚。朗格维尔结婚，皮埃尔•马祖尔•鲁臣就将这片葡萄园作为嫁妆送给了女儿。此后这片葡萄园便一直隶属于碧尚家族。直到1850年，葡萄园的五分之三由碧尚男爵的三个姐妹继承，葡萄园开始分裂。1926年，这三姐妹拥有的葡萄园正式合并到一起。正是当初那片联合到一起的产业造就了今天的碧尚女爵酒庄。

　　如今的碧尚•朗格维尔•女爵酒庄（间称为碧尚女爵酒庄）是整个波亚克区名气最大，同时也是自1978年以来波亚克区葡萄酒品质最能保持稳定高水准的酒庄，它完全有能力与本区三大举世闻名的一级酒庄一较高下。自1961年以来，碧尚女爵酒庄葡萄酒一直保持着优良的品质，但是毫无疑问，在精力充沛的掌舵人兰奎姗夫人（经常被同龄人亲切地称为将军夫人）领导下的碧尚女爵酒庄在20世纪70年代末和80年代初，其葡萄酒的品质有了巨大的提升。

　　碧尚女爵酒庄葡萄酒的酿制方法非常巧妙，葡萄酒呈现出很深的色泽，质地柔顺，溢满水果的浓香，在年轻时即可饮用。它与玛歌区的宝马酒庄一样，都是以在原料中大量使用美乐而闻名，但是碧尚女爵酒庄葡萄酒却有着必不可少的单宁、深度和丰富特性，能够进行10到20年的陈年。毫无疑问，原料中美乐比例较高（35%）也是这款酒之所以柔软、充满肉感的部分原因。

　　20世纪80年代，碧尚女爵酒庄不惜重金购置更新了酿酒设备；1980年建起一座全新的发酵酒桶；1988年又修建了新的木桶陈年酒窖和试酒间（从这里可以欣赏到临庄拉图酒庄的风景），酒窖的上面是一座规格较高的展览馆。碧尚女爵酒庄所有的更新重建工程全部在1990年完工，之后兰奎姗夫人正式定居到与碧尚男爵酒庄隔路相望的碧尚女爵酒庄。酒庄的葡萄园分布在波亚克和圣•祖利安两个地区，人们一般都认为后者解释了碧尚女爵酒庄葡萄酒之所以如此柔软细腻的原因。