酿酒师的五大谎言，你能识破几条

　　必须承认：每一瓶葡萄酒都倾注着酿酒师的心血。因此以前我总是单纯地认为：跟酿酒师聊他们酿造的葡萄酒一定可以学习到很多有关这瓶酒和酒庄的知识。但是，作为一名葡萄酒记者，在采访过无数酿酒师之后，我却越来越对一些酿酒师的话感到怀疑：这些话仿佛是对的，又仿佛是错的。酿酒师的某些话真的可信吗？看看以下这些酿酒师的“谎言”你是否似曾相识。

　　“这是一个经典的年份”

　　“这是一个经典的年份，寒冷的冬天让葡萄园获得了足够休整的时间；春天适量的雨水保证了葡萄藤能获取足够的水分；夏季炎热干燥，偶尔的一场大雨正好给葡萄园降降温。采收和往年差不多时间，我们时间卡的非常精妙，避开了之前/之后的雨天。虽然产量确实比往年少了点。总之就是一句话，今年的葡萄就是好！所以我们的酒就是好！

　　好吧，对某些产区的某些酿酒师而言，以上说辞已经算是陈年滥调了。以至于现在我在生活中看到带着“经典”两字的形容词就觉得这件东西烂爆了。坦白的介绍年份就那么难吗？至少我情愿为一个诞生于弱年份、适机酿造和有年份特征的葡萄酒买单，管它是不是值得保存个二十年。

　　“我们的葡萄园波尔多同纬度”