芝路酒庄：苏玳贵腐葡萄酒的尖子生

　　说起贵腐葡萄酒，那就必须说说法国苏玳地区，那里的贵腐酒是贵的出名，可即使是价格昂贵也阻挡不住粉丝们的疯狂。而在其中有一位贵腐酒的尖子生——芝路酒庄，拥有独树一帜的黑底金字。今天，我们就来说说芝路酒庄。

　　首选，我们来了解一些苏玳法定产区。苏玳产区位于波尔多南部，加龙河左岸，绵延40多公里。以长相思、赛美蓉、密斯卡岱葡萄酒品种为主。而苏玳地区的贵腐葡萄酒产量非常有限，并且酿造过程复杂，因此昂贵。因葡萄感染贵腐霉的程度不同，采收时需大量人工，一粒一粒挑着摘，还得摘很多次——五六次是很正常的事情，结果又不一定能摘到多少。不但产量极少，还必须得保证天气好，采收前下雨就前功尽弃，因此苏玳贵腐的口感实在是太美妙了。

　　而苏玳贵腐的尖子生——芝路酒庄位于加隆河左岸，波尔多以南45公里处，占地面积128公顷。整个酒庄都处于苏玳产区，在苏玳和巴萨克产区拥有2200公顷葡萄园，分布在5个村庄上。

　　酒庄最早被称作”贝勒贵族之家”。1766年波尔多大批发商Pierre Guiraud先生将它买下，传承三代之后，酒庄离开了芝路家族，于2006年被转让于波尔多名庄联合会（UGCB）主席Olivier Bernard，同法国标志汽车公司的执行总裁Robert Peugeot，波尔多右岸巨头Stephan Von Neipperg和芝路庄前酿酒师Xavier Planty四位新主人。

　　1855年分级中，芝路被评为一级庄（Premier Crus Classes），位列当时入围的21个庄园的第九名。

　　这些年来在Wine Spectator、Decanter等权威评选中都拿到了非常好的成绩，而值得一提的是由于酒庄环境优美，推行有机农业，注重生态平衡，还在国际最佳葡萄酒旅游大赛中获得了环保金奖。大量栽植品种丰富的植物，光以常春藤、常绿灌木、栗树、榛树的树篱就长达6公里，同时据2010年统计，这里共有675中不同种类的蜘蛛和昆虫，其中包括了7种熊蜂（传统种植的葡萄园昆虫还不到200种）。如果你有计划去法国的旅游，芝路酒庄是很值得去看看的地方。

　　芝路酒庄只种植赛美蓉（65%）和长相思（35%）两个葡萄品种。采收时手工采摘2至6次。尽管苏玳产区规定的最高产量为每公顷2500升，芝路酒庄仍然将年平均产量控制在每公顷1200升左右。同严格控制生产标准，一级葡萄酒年产量100000瓶。差年份则少些，在1991年和1993年，一瓶正牌都没有做。

　　或许就是这种精益求精的精神，造就了芝路酒庄近日在苏玳贵腐的地位以及在法国的地位。相信，凭借着这种精神，芝路酒庄在未来亦能保持着良好的发展态势，逐渐在世界上占据更多的市场，越来越受到更多人的喜爱。