香煎鱼块的做法

　　对于大多数现代人来说，几乎没有人经常在家做饭吃的，因为他们都很忙。而一个忙字，也毁掉了他们宝贵的健康。要知道，外面的饭菜里油盐严重超标，长期食用必得重病。而为了预防疾病的发生，我们务必学会自己动手做饭吃。现在，小编就来为大家说下有关香煎鱼块的做法。

　　1、把鱼块放在盘子里，放入适量的盐和生姜腌制15分钟。

　　2.121准备适量的香菜，辣椒，大蒜末

　　3.212把一个鸡蛋的蛋清和适量的生粉混合，充分搅拌均匀

　　4、热锅中放入适量的油

　　5、鱼块放入调好的糊糊中过一下，保证正反两面都裹了一层

　　6、把裹了蛋清生粉的鱼块放在锅中，平整摆好，用小火慢慢煎

　　7、一面全部煎至金黄后翻面煎另外一面（确保煎黄之后再翻面，否则鱼块容易散掉）

　　8、两面煎好的鱼块盛起来

　　9、煎完鱼，趁着锅中的油，放入一小勺豆瓣酱（我放了一小勺老干妈）和适量的大蒜末爆香

　　10、锅中倒入少量的生抽，老抽，陈醋，一勺白糖，适量花椒壳，差不多小碗三分之一碗水炒两下，再倒入香菜和切好的辣椒

　　11、倒入煎好的鱼块继续翻炒，待到锅中水分完全炒干后，出锅盛盘

　　看看小编今天的介绍大家其实在外面吃到的香煎鱼块其实没有那么难，步骤也是非常简单，我们不妨在家里做出更健康的吧！