红烧琵琶腿的做法

　　琵琶腿一般指鸡腿。鸡肉是公认的最有利于人体身体健康的一种肉类食物，其中含有多种人体所需要的微量元素、钙质及各种营养素。鸡腿是鸡肉最好吃的一个部位，用鸡腿同糖、酱油以及各种调味品，就可做出美味的琵琶腿了。红烧琵琶腿好吃，而且营养丰富，最为重要的是非常适合家中的孩子吃

　　做法一

　　材料

　　鸡肉，酱油，糖，葱，姜，花椒，大料

　　做法

　　1、做水把鸡肉（腿、翅都一样）放进去。

　　2、另一个锅点上火，放油把超过水的鸡肉放进去，煸超然后放酱油和糖继续煸超，直到鸡肉挂上颜色。

　　3、这个时候一次性加足了水，放上葱、姜、花椒、大料盖上锅盖等水收干了鸡肉也就做好了。

　　做法二

　　用料

　　琵琶腿6只、葱花少量、黑胡椒5g、酱油适量、鸡精适量

　　1、将买好的琵琶腿洗干净备用

　　2、用刀在琵琶腿上切开几刀，方便入味

　　3、加入酱油和黑胡椒搅拌均匀，腌制10分钟左右】

　　4、切葱花，备用

　　5、锅中倒油，油快熟倒入葱花翻炒。然后倒入腌制好的琵琶腿，翻炒几下，然后倒入酱油和水，小火慢炖，收汁。

　　食材简介

　　鸡腿上鸡爪与大腿之间的部分，大概形状像琵琶，因此叫琵琶腿。

　　食用功效

　　1、强身健体：鸡肉的消化率高，有增强体力、强壮身体的作用。

　　2、提高免疫力：现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

　　3、补肾精：可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

　　4、促进智力发育：具有抗氧化和一定的解毒作用。