莲藕炖猪蹄的功效

　　连藕是一种生长发育在水里的植物，它带有许多的木薯淀粉和维生素，能够用于制做莲藕炖猪蹄或是莲藕炖排骨。假如大家在平常有吃过莲炖猪蹄得话，大家便会对莲藕炖猪蹄的味儿觉得十分的诧异，并且会较为喜爱去喝它的汤。下边就要我们来为大家详解莲藕炖猪蹄的作法和作用吧。

　　在平常服用一些莲藕炖猪蹄能够具有清热凉血、润肠治腹泻及其活血化淤的功效，假如我们碰到这种病症能够合理的运用莲藕炖猪蹄的作用来医治他们，更强的确保我们的身心健康。

　　藕带有木薯淀粉、蛋白、天门冬素、维生素C及其抗霉素成份，糖份也很高，直接生吃鲜藕能清热解毒解烦，止渴止呕；如将鲜藕榨取取汁，其作用更甚，煮开的藕茯苓功效辛温，能健脾养胃，益血补心，故主补五脏，有助消化、解渴、生津止渴的作用。

　　1、清热凉血：连藕生用寒性，有清热凉血功效，能用来医治性热症状；连藕味甘多液、对热症口干、衄血、咯血、下血者尤其有利。

　　2、润肠治腹泻、健脾养胃：连藕中带有粘液蛋白质和膳食纤维素，能与人体内胆酸盐，食材中的胆固醇及甘油三酯融合，使其从排泄物中排出来，进而降低长链脂肪酸的消化吸收。连藕释放出一种与众不同芳香，还带有鞣质，有一定健脾胃治腹泻功效，能提高胃口，促消化，健脾开胃健中，有利于胃纳不佳，食欲不佳者尽快恢复。

　　3、益血生肌：藕的营养成分很高，含有铁、钙等营养元素，绿色植物蛋白、维生素及其木薯淀粉成分也很丰富多彩，有显著的滋补血气，提高人体免疫力功效。故中医学称其：“主补中宁心安神，养血力”。

　　4、活血散瘀：藕带有很多的丹宁酸，有收拢血管功效，能用来活血。藕还能散血，散血，中医学觉得其活血而没留瘀，是热症尿症的饮食疗法上品。

　　藕300克，猪脚2根，酸菜鱼火锅、盐、米酒、白胡椒粉，鸡精、味精、生姜、小葱各适当。

　　生产作法疫苗（l）猪脚烧尽残毛，清理干净，随后切割成块，藕削皮清洗切割成块，放进水油中，生姜清洗，用刀敲碎，小葱清洗挽成结。

　　（2）锅置低火上，烧酸菜鱼火锅下猪脚块，生姜、小葱、米酒白胡椒粉煮沸至沸，用勺去掉白沫子，炖至六完善，倒进石锅中，放进藕、盐，搬移文火上渐渐地炖至原材料酥糯离骨，拣去姜、葱无需，烹入鸡精、味精和匀，出锅盛入汤碗中上菜即成。