西蓝花的做法是什么呢？

　　一提到西兰花，我们第一想到的是它郁郁葱葱的样子，还有它被称为“蔬菜之王”的头衔。别看西兰花长的十分普通，它所含有的营养价值是众多蔬菜里最高的。尤其是多吃西兰花还能防癌抗癌，对于身体虚弱的人也有一定的帮助。那么西兰花的做法是什么呢？小编搜集了关于西兰花的几种做法，给大家参考一下吧。

　　一、西兰花豆酥鳕鱼

　　原料：鳕鱼1大片、西兰花、姜、蒜

　　调料：豆豉、盐、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油

　　做法：

　　1、鳕鱼用适量盐和料酒腌一下，然后上笼蒸8—10分钟，取出待用。

　　2、锅内放油，下入葱末、姜末和捣碎的豆豉炒香，再用盐、味精、胡椒粉调味，待豆豉炒酥后浇到加工好的鳕鱼上。

　　3、西兰花用盐水焯熟，码在鳕鱼周围即成。

　　二、西兰花炒大蒜

　　原料：西兰花400g，大蒜15g

　　调料：淀粉5g，盐2g，鸡精5g，水90ml

　　做法：

　　1、把西兰花洗净，适当切块，放到沸水里烫熟，捞出装盘待用。

　　2、大蒜洗净包好，制成蒜蓉，用水、淀粉、盐、鸡精调成水淀粉备用。

　　3、干净的炒锅中，放入已经调好的淀粉水，文火轻轻搅拌到透明状。

　　4、撒下蒜蓉立即关火出锅，淋在已经装盘摆好的西兰花上就完成了。

　　三、西兰花浓汤

　　材料：

　　西兰花150克、土豆100克

　　调料：

　　乳酪、盐、胡椒粉、豆蔻粉各适量

　　做法：

　　1、将西兰花掰成小朵，洗净，保留数朵完整的，其余的剁碎；土豆洗净削皮，切丁，备用。

　　2、汤锅置火上，放入适量清水，倒入土豆丁，大火煮约15分钟，放入西兰花碎，煮至土豆变得软烂，将乳酪放入汤中，搅拌均匀，撒入盐、胡椒粉、豆蔻粉调味，最后放入保留的几朵西兰花，继续煮2分钟即可。

　　以上这三种西兰花的做法，大家觉得哪种更适合自己的口味呢。西兰花不仅仅可以用来炒，还有很多种做法，不但能勾起人们的食欲，还可以把它的营养价值发挥到最大。宝宝也可以多吃西兰花，它能促进宝宝的骨骼生长，还对提高记忆力有帮助呢。