蒜苔与什么食物相克？

　　蒜苔是人们在生活中经常吃的食物，吃蒜薹具有非常多的作用，比如蒜苔里面含有丰富的维生素c，所以吃了能够起到降血脂的作用，另外还能够预防冠心病，不仅如此，吃蒜苔还能够有效保护肝脏，还具有抗癌防癌等作用，那么蒜苔不能和什么食物一起吃呢？

　　蒜苔与什么食物相克？

　　蒜苔跟韭菜同食会影响消化。

　　蒜薹与地黄、何首乌、蜂蜜和大葱也不宜同食。

　　还有一些食用注意事项是：

　　1、蒜苔主要用于炒食，或做配料。不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。

　　2、消化能力不佳的人最好少食蒜苔；过量食用蒜苔可能会影响视力；蒜苔有保护肝脏的作用，但过多食用则反而损害肝脏，可能造成肝功能障碍，使肝病加重。

　　蒜薹和蒜苔有什么区别？

　　蒜薹，是从抽薹大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一，常被误写作“蒜苔”。蒜薹在国分布广泛，南北各地均有种植，是国目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。蒜薹是很好的功能保健蔬菜，具有多种营养功效。

　　食用蒜苔注意事项：

　　1、蒜苔主要用于炒食，或做配料。不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。

　　2、消化能力不佳的人最好少食蒜苔；过量食用蒜苔可能会影响视力；蒜苔有保护肝脏的作用，但过多食用则反而损害肝脏，可能造成肝功能障碍，使肝病加重。

　　3、蒜苔与地黄、何首乌、蜂蜜和大葱都不宜同食。

　　蒜苔的功效与作用：

　　1、杀菌作用

　　蒜苔含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。蒜苔中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。

　　2、通便防痔

　　蒜苔外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘。多食用蒜薹，能预防痔疮的发生，降低痔疮的复发次数，并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。