怎么做牛肉白菜粉丝

　　牛肉白菜粉丝汤是一道很常见的美食，每家人的家庭口味不同，做出来的味道也会有很大的不同，所以说只要自己吃的时候感觉美味就好了，不要刻意的去追求和别人做的一样，一道热热的粉丝汤摆在眼前，可能就只要这一道菜，就能吃个一大碗的饭了吧。

　　食材

　　牛肉适量、大菜适量、粉丝适量、油适量、葱适量、姜适量、糖适量、蒜适量、辣椒适量、胡椒适量、盐适量、味精适量。

　　做法？

　　切好葱、姜、蒜、辣椒。把粉丝用水泡着。白菜切成小长块。牛肉切薄片。锅中放油放入切好的葱、姜、蒜、辣椒炸香。倒入切好的牛肉炒入味。倒入一碗半的水，盖上盖子烧烂。牛肉烧烂放入白菜和适量的糖，烧至白菜半熟。放入泡好的粉丝烧好放盐、味精、胡椒就可以了。

　　在做这道菜之前一晚上，应该要将牛肉洗干净后放入清水中浸泡，让牛肉里的血水渗出，中间要进行换水2～3次。做好了这个准备工作，第二天做起来也就快多了，只要把食材依次放进去煮熟了就好了，也不需要加特别多的调料了，把食材原来的味道体现出来就是最好的。