鸡肉白萝卜汤

　　鸡肉炖白萝卜或者红萝卜是比较常见的做法，鸡肉炖白萝卜就比较清甜，鸡肉炖红萝卜没有那么白萝卜甜，但是营养物质比较高，制作鸡肉白萝卜汤最好是加入玉米一起放进去炖，而且鸡肉不要炖太长时间，不然鸡肉的口感很差。下面就让我们来学习鸡肉白萝卜汤的具体做法，让大家正确制作出美味的鸡肉汤。

　　鸡肉炖白萝卜

　　鸡肉中含有的脂肪比较少，所以肉质吃起来比较爽脆，但鸡胸肉口感就比较硬了。所以很多小伙伴都喜欢用鸡肉来炖。下面我们就来介绍一下鸡肉炖白萝卜的做法。

　　准备材料：鸡肉500克，白萝卜400克，食盐适量，鸡精适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，老抽适量，调和油适量

　　做法：

　　1、将鸡肉切成块状，白萝卜切薄片，生姜、大蒜切片，花椒取出备用。

　　2、准备炒锅，开火热锅后冷油倒入生姜、大蒜和花椒炒香。

　　3、此时可以放入鸡肉块进行煸炒，加入少量的水，炖鸡肉直到七成熟。

　　4、接下来可以往锅里放入白萝卜片了。

　　5、用锅铲将鸡肉和白萝卜片翻搅均匀，这时候还要加入适量的水，开大火煮到鸡肉变熟透，最后加入食盐、鸡精调味就可以了。

　　6、吃的时候，肉和白萝卜连汤一起装碗，吃肉喝汤。

　　白萝卜炖鸡汤的做法

　　每逢冬季，都是人们进补的好时机，而人们普遍都是能够接受温补的，例如白萝卜炖鸡汤，就是一道美味又营养，滋补十足的汤品哦。

　　做白萝卜炖鸡汤要准备哪些材料呢？

　　鸡大腿1只，白萝卜100g，红枣适量，盐适量

　　白萝卜炖鸡汤的做法：

　　1、将鸡大腿洗干净后，剁成小块备用；白萝卜切块；红枣洗净撕开备用。

　　2、准备煮锅，放入适量的清水，放入鸡肉块，煮到血水浮出就将鸡肉块捞起来。

　　3、准备砂锅，放入鸡肉块、白萝卜，加上八分满的水（要看砂锅的大小，如果锅大就少点水）

　　4、盖上盖子，先用大火煮到沸腾，然后调成小火慢慢炖1.5小时，最后调成大火继续煮15分钟，最后加入食盐调味即可。

　　小贴士：鸡肉冷水下锅，焯去血水，煲出汤来更加鲜美。