苦瓜炒鸡蛋好吗

　　苦瓜炒鸡蛋是我们在平时见过最多的食物，主要是因为苦瓜炒鸡蛋的做法简单，而且苦瓜炒鸡蛋好吃，所以受到很多消费者的喜欢。对于苦瓜炒鸡蛋的做法，大家需要将苦瓜切成薄片，然后先炒熟苦瓜，在倒入鸡蛋液，然后要注意煎蛋要完全，注意翻炒的方法，这样才能够做出美味的苦瓜炒鸡蛋。

　　一、苦瓜炒鸡蛋有什么好处

　　苦瓜和鸡蛋的完美结合，营养的双重吸收，让这道美味苦瓜炒蛋的营养价值更高更丰富了，更是清热解毒、增进食欲、助消化。

　　二、苦瓜炒鸡蛋的做法

　　材料：苦瓜一根、鸡蛋两个、盐、料酒、调和油各适量。

　　制作方法：

　　做法一

　　1、苦瓜洗净，用刀从中间切开。用勺子挖去瓤和白色的膜。

　　2、切成薄片，用盐腌一下。鸡蛋打入碗中，加少许白酒，搅打散。

　　3、炒锅置火上，放入油，烧至5成热，沿着油和锅的接触面，倒入鸡蛋液，迅速翻炒鸡蛋至熟，边炒边用铲子把鸡蛋弄碎，盛出。

　　4、锅里放入少许油，倒入苦瓜，翻炒，加入鸡蛋，盐，大火翻炒均匀即可。

　　做法二

　　1、拿鸡蛋两个，在大碗里搅匀，苦瓜一根，洗净后切成碎粒。

　　2、将切好的苦瓜碎粒倒进搅好的鸡蛋里，放入少许盐，拌匀。

　　3、将油倒入锅中烧热，再将拌好的苦瓜鸡蛋全部倒入锅中，快速翻炒几分钟，直到闻到香味。

　　4、起锅前尝尝咸淡，不够加适量盐。盛盘起锅。

　　做法三

　　1、烧热锅里的3汤匙油，放入搅拌好的鸡蛋炒至变白，然后捞起。

　　2、往锅里倒入3汤匙油，待油热后，先用葱姜蒜炝锅，再把苦瓜倒入锅里，大火翻炒2分钟。

　　3、然后倒入炒好的鸡蛋炒1～2分钟，最后往锅里洒半汤匙鸡粉、半汤匙盐。

　　4、把1汤匙生粉、4汤匙水拌匀，倒进锅里勾芡，再翻炒几下就可以装盘了。