油泼辣子面的做法

　　面食是很多人喜爱吃的，这样的食物容易消化，而且吃面食，对身体也不会有损害，面食的种类比较多，对面食选择之前，也是需要对面食进行了解，这样在吃的时候，都是可以知道该选择什么样的面食最佳，油泼辣子面是不错之选，这样的佳肴受到很多人喜爱，那油泼辣子面的做法如何呢？

　　很多人对油泼辣子面的做法并不是很清楚，这类佳肴在在制作上，有着一些不错方法，而且在吃这样面食的，对身体各方面，也是有着很好的改善，它是不错之选。

　　油泼辣子面的做法：

　　主料：面粉200g

　　辅料：油适量、盐适量、辣椒面适量、葱适量、姜适量、蒜适量。

　　步骤

　　1、面粉加水和成光滑的面团，现在看着不光，醒个二十分钟再和就光啦。擀面的面团要和成稍硬点

　　2、把醒好的面团擀成一张大圆饼，在上面撒点面粉

　　3、折叠起来

　　4、用刀切成自己想要的宽度

　　5、因为刚才撒了面粉，所以用手一抖就散开了

　　6、备好葱姜蒜

　　7、备好香菜

　　8、坐锅烧水，水里加盐，水开后下擀好的面条下锅煮熟

　　9、煮熟后放碗里

　　10、另起锅烧油，油热后下辣椒面炒香

　　11、下入葱姜蒜炒香

　　12、炒香之后淋在面条上即可。

　　小贴士

　　1，手擀面的面团要和成稍硬点，这样最后抖开面条的时候，不容易结成团。

　　2，把面团擀成大圆饼之后，撒些面粉在上面，切面抖开面条的时候也不容易沾。

　　以上就是对油泼辣子面的做法详细介绍，制作这样佳肴的时候，可以按照以上方法进行，不过制作油泼辣子面的时候，要注意食材的选择，而且在制作面粉上，都是要选择合适的，这样在出来的佳肴，在各方面上，才会非常不错。