简易布丁的做法是什么？

　　天气越来越炎热了之后，相信很多人都比较喜欢吃冷饮，尤其是吃上去爽滑可口的布丁，冷冻一下再吃，在夏天的时候那滋味是非常好的，但是外面买的，经大多数都是色素，想要吃的健康，而且又美味的朋友们，接下来跟小编一起来学习一下，简单的布丁的做法，在炎炎夏日的时候，吃一杯自己做的布丁，肯定是非常开心的一件事情。

　　材料：白糖、牛奶和鸡蛋

　　1熬糖：

　　在煮牛奶的奶锅（或电磁炉配用的汤锅，煮火锅用的那种）中放点水和白糖，用中小火不停地搅动，直到糖汁变成焦红色时再加点热水搅拌一下停火，装入碗中待用；

　　2煮牛奶：把牛奶倒入锅中放点白糖搅动一下加热就可（不需煮沸）。

　　3将融合的牛奶鸡蛋倒入装有焦糖的碗中（不用担心焦糖和布丁水会混和，因为焦糖已凝固）。

　　4蒸的做法：

　　将碗置于锅中（在汤锅里倒入水，放一个三脚架，碗放上面蒸）隔水蒸。碗要用保鲜膜密封。蒸至布丁已凝固就可以起锅了，待凉些，用小蝶子盖在碗上倒扣出来即可。

　　如果有微波炉的话，用小火（如果温度过高，蒸出来的布丁会有蜂窝状的）烤。

　　注意：用蒸出来的布丁好看一些，因为微波炉的温度不太好控制，还有蒸出来的布丁要用牙签转动一下碗边，这样布丁容易脱落，形状更完美。

　　牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，对人体的重要性可想而知。牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家，牛奶也分有不同的等级。目前最普遍的是全脂、低脂及脱脂牛奶。目前市面上牛奶的添加物也相当多，如高钙低脂牛奶，其中就增添了钙质。

　　布丁的做法其实都是比较简单的，就是在调味的时候一定按照自己的口味来进行调配，如果喜欢吃水果的朋友，可以在布丁里面加入喜欢的一些水果，比如说喜欢吃草莓的朋友，可以在布丁里面加入一整个的草莓。这样吃起来肯定会比外面买的还要满足。