如何做酸萝卜好吃又开胃

　　酸萝卜健脾开胃，当胃口不太好的时候可以吃上几个酸萝卜能有效改善食欲，现在很多地方的早餐店都会有酸萝卜配送，相信很多朋友们都想自己亲手制作一份酸萝卜方便在家里食用，那该如何做酸萝卜呢？现在就来看看酸萝卜的做法吧。

　　食材：

　　主料：白萝卜1根。辅料：白醋适量、盐适量、白糖适量、红尖椒4根、凉开水适量。

　　酸萝卜的做法步骤：

　　1、将买来的大白萝卜洗净削去皮（削皮更加入味且不留下皮上的涩味）待用。

　　2、将萝卜切断，切条。（便于装载及腌制）。

　　3、将切好的萝卜放入大碗中，撒上一层盐，拌匀，腌制45分钟—1个小时左右，使得水分出来一部分。

　　4、在等待萝卜出水的这一段时间，我们来准备其他佐料。首先是红色尖椒切断（也可根据情况不放）。

　　5、将白糖撒入倒有凉白开水的碗中。

　　6、然后加入白醋，充分搅拌均匀，然后尝一下，看是不是你想要的口味。（用糖、水、醋调出来的汁的份量要盖过你装进容器里的萝卜哟。）

　　7、将容器洗净，晾干。容器能密封就好。

　　8、切条的萝卜腌制的时间到后，倒掉多出来的水分，用清水冲洗一下。

　　9、放入碗中摆好，将尖椒放入容器，倒入事先调好的汁，将盖子盖好，等待一天就可以吃了哦。

　　酸萝卜是一款很常见的菜式，而且它好吃又健康，具有消化作用，有利于增强食欲，不过酸萝卜也不能一次吃太多，有时候吃得太多反而会引起肠胃不适，另外，做酸萝卜的时候还可以根据自己的口味来做，喜欢吃辣的可以放点辣椒，不喜欢的可以不放，一样好吃。