黄豆是不是大豆呢

　　大豆相信很多人都知道，是一种含蛋白质非常丰富的豆类，而且很多人都喜欢用来榨豆浆和各种豆类制品，还有就是用来做成豆腐，豆腐是非常常见的，有很多人把大豆叫做黄豆，很多人认为黄豆就是大豆，其实这个问题很多人都不是很清楚，到底黄豆是大豆吗？下面大家一起来看看了解下吧。

　　大豆的含义包括黄豆和毛豆。学名是大豆而在东北产地因为豆类比较多所以按照它的颜色叫黄豆。

　　大豆按种皮的颜色和粒形分五类：

　　1、黄大豆：种皮为黄色。按粒形又分东北黄大豆和一般黄大豆两类。

　　2、青大豆：种皮为青色。

　　3、黑大色：种皮为黑色。

　　4、其它色大豆：种皮为褐色、棕色、赤色等单一颜色大豆。

　　5、饲料豆（秣食豆）

　　大豆古称菽。大豆是黄、青、黑、褐、双色等各色大豆的总称.约有5000多年的栽培历史，起源于中国.我国种植约有九成是黄大豆.

　　我国有五大栽培区：又可分为春大豆、夏大豆、秋大豆、冬大豆.粒的大小分六种：极大粒，百粒重30克以上；特大粒，百粒重24.1-30克；大粒，百粒重18.1-24克；中粒，百粒重12.1-18克；小粒，百粒重6.1-12克；极小粒，百粒重6克以下.

　　大豆经济价值高，用途广，是主要食用植物油，粮食和副食原料，豆饼\豆箥可作优质饲料和肥料.含淀粉较低，是糖尿病患者的优良食品。

　　黄豆其实是大豆的一种，营养价值很高，很多人喜欢用颜色来区分大豆的种类而已，现在大家都对大豆和黄豆有了一定的了解，平时有时间可以多弄点豆类制品来喝，对人的身体健康有好处的，特别是小孩子，每天一杯自制的豆浆还是很不错的。