烧烤荤菜有哪些

　　一般肉类、鱼类都可以拿来烧烤，你要的是什么开店的烧烤还是野餐的烧烤？

　　一般野餐烧烤

　　羊肉串、韭菜、圆茄片、鸡中翅、金针菇、刀切馒头等

　　一般餐厅烧烤可分

　　羊肉类：羊肉、羊筋、羊排、羊腰、羊蛋

　　牛肉类：牛肉、牛排、牛筋、牛板筋

　　猪肉类：培根、肉肠

　　禽肉类：鸡肉、鸡中翅、鸡全翅、掌中宝、鸡腿、仔鸡

　　鱼肉类：鲳鱼、鲶鱼、黑鱼、江团

　　禽蛋类：鹌鹑蛋、鸡蛋、毛鸡蛋

　　菌菇类：香菇、金针菇、蘑菇

　　叶菜类：韭菜、青菜、白菜

　　果菜类：茄子、番茄、青笋、莲藕

　　水果类：香蕉、苹果、生梨

　　其他类：年糕

　　烧烤指南：

　　1、调味酱汁

　　黑椒粉，辣椒粉，辣椒酱，烧烤汁，蜂蜜，白芝麻，孜然粉，番茄汁，蒜香鸡粉，调和油（防烧烤网烧焦），蒜蓉辣椒酱，鸡蛋清

　　2、食品原料

　　朱古力顶料，月桂叶，玉桂粉，蒜头粉，鼠尾草，莳萝草，生姜粉，烧烤原料，肉豆蔻粉，浓缩果汁，奶茶粉，奶精粉，迷迭香叶，迷迭香粉，芒果顶料，罗勒叶，蓝莓顶料，辣椒粉，咖仁辣椒粉，咖啡顶料，姜黄粉，花椒粉，黑胡椒整粒，黑胡椒碎，果木烟熏调料，果粒酱等。

　　苹果，香蕉（可烤）（助消化），柑橘或橙子（开胃），柠檬（配可乐或调味）

　　3、搭配饮料

　　整箱清凉茶（饮用方便），自制凉茶，可乐，雪碧，椰子汁，橙汁

　　4、其他用具

　　牙签，纸巾，凳子，桌子，麻将桌，麻将，扑克，水桶，洗洁精，垃圾桶，抹布，灯

　　5、水果配搭

　　烧烤后吃根香蕉：烧烤类食品会产生较多的苯并芘等致癌物。香蕉能在一定程度上抑制苯并芘的致癌作用，保护胃肠。

　　烧烤后吃个梨：梨是很多人喜爱的水果，它不但鲜嫩多汁，并且含有丰富的维生素、膳食纤维和钙、磷、铁、碘等微量元素。

　　经常吃梨，不仅能预防便秘，还能促进人体内致癌物质的排出。调查结果显示，吸烟或者吃烤肉等在体内聚集的强致癌物质多环芳香烃，在吃梨后会显著降低，特别是喝了加热过的梨汁。

　　专家建议，在人们热衷于吃煎烤食品、快餐类食品的2018年，饭后吃个梨不失为一种值得推荐的健康生活方式。

　　吃完烧烤吃猕猴桃：猕猴桃含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素和微量元素，尤其是维生素C、维生素A和叶酸的含量较高，因而被誉为“维C王”。它含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质，能够起到清热降火、润燥通便、增强人体免疫力的作用。

　　此外，猕猴桃含有抗突变成分谷胱甘肽，有利于抑制诱发癌症基因的突变，对肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等多种癌细胞病变有一定的抑制作用。

　　6、选料注意

　　无病无毒无腐烂，颜色新鲜的猪肉，牛肉，羊肉，鸡肉，鹅肉，蛙肉，菜，水果，根茎类可食用性食品都可以。