东北烙饼的做法有哪些

　　我们在小时候经常会吃到煎饼卷大葱这种食物，这种食物的味道也是非常不错的，而且制作方法也非常的简单，随着年龄的增长，大家所需要面对的事情也越来越多，导致一些人没有机会吃到这种美食，东北烙饼在很多街道中都有，这种食物会让我们回忆到童年的味道，那么东北烙饼的做法大全有哪些呢？

　　第一，东北烙饼的做法大全有哪些？把面和十三香混合用油炸一下，再加入适量的盐、白糖制作成油酥备用；用温水和面（不烫手即可），一边慢慢倒入一边慢慢用筷子揉面，当面粉呈现碎碎的小片片时，水就差不多了，就该用双手和面（为了好吃加了两个鸡蛋和一些葱花）；取一小块面团，反复揉，成一个长形；擀成薄的长面皮；均匀涂抹油酥；顺着一个方向卷起来；把卷好的长形面拍扁，就成了一层层的像千成饼一样了，注意让油都渗透到面里，这样烙出的去饼才会香脆；再把面团擀成圆饼，这样好熟；平底锅预热，放入少量的油，要均匀些，开始烙饼吧，来回多翻几次，烙到两面金黄为止；出锅前用锅铲把锅分成小块，上盘开吃。

　　第二，首先和面，把盐放面粉里一边加热水一边搅拌，还有少许干面是加点冷水搅拌大絮状。案板上撒面粉

　　饧好的面揉一揉分成两份。取一份面团擀成大薄饼拿起来放一边，再擀另一张（有足够大的工具，直接擀一个大饼就好了，或者擀一个稍微厚点的可以，）擀的大分层就多。在大饼上均匀的涂上豆油放上另外一张大饼，再涂豆油。卷成圆柱形。揪成剂子，把剂子稍微拧一下，按扁。擀成饼。锅加油烧热，小火放入擀好的饼，稍微变色时翻身，翻身刷油，两面金黄就好啦。

　　东北烙饼的做法大全有哪些？将水慢慢倒入面粉中，用筷子搅拌均匀；（水量一般为面粉的一半左右，想让面硬点就少加点水，想让面软点就多加点水）。将面粉和成光滑面团，最好做到盆光、面光、手光的“三光”政策，盖上盖或保鲜膜饧半个小时以上；（一般做饼最好多饧一会儿，最好饧两个小时以上，做的饼才会软）。将饧好的面擀成薄片，均匀的涂抹一层色拉油和盐，也可根据个人口味加一点椒盐或五香粉；将面片卷成长条状；将长条盘成一团；平底锅加热，放入圆饼，小火一面煎至金黄后翻面；待底部的饼煎得金黄时，两张饼一起翻面，使上面的饼一面朝下，这时上面的饼已经两面煎至金黄可以取出了，可以在上面再放一张擀好的饼一起烙，以此类推，同时烙两至五张饼都可以；