酱油吃多了会怎么样呢

　　相信针对很多北方的朋友来说，他们在饮食中都非常喜欢吃一些面条。可是单单只有面条好吃还不够，还必须要面条的佐料搭配的好才会让味道鲜得更加美好。可佐料中总会少不了酱油的存在，我们可以发现酱油也已经广泛运用到了咱们的饮食生活中了。因此酱油吃多了会怎么样呢？接下来的时间请朋友们和我一起去看看。

　　亚洲国家妇女的乳腺癌发病率较低，而这类恶性肿瘤在美国则多见。专家分析，可能与亚洲妇女食用酱油量较欧美国家妇女出30-50倍，吸取了较多的黄酮有关。恶性肿瘤的生长须要依靠新血管输送养分，异黄酮能防止新的血管天生，从而使癌肿的生长受阻。

　　美国研究职员所作的研究指出，酱油的主要原料大豆中含有植物雌激素，植物雌激素能够有效地抑制人体内雌激素的产生，而一旦人体的雌激素水平过高就会引起乳腺癌的发生。研究还发现，大豆中含有丰富的卵磷脂，卵磷脂具有进步人体代谢能力和免疫能力等作用，关于防治癌症，特别是对防治乳腺癌有一定作用。另外，酱油中所含的异黄酮可降低人体10%胆固醇，减少患心血管疾病的危急，还可以减缓甚至制止肿瘤的生长。

　　新加坡科研职员发现，酱油中能产生一种自然的抗氧化成分，有助于减少自由基对人体的损害，其功能比常见的维生素C和E等抗氧化剂大十几倍。自由基是导致细胞变异的代谢产物。根据研究结果表示，一品脱酱油所达到的抑制自由基的效果，与一杯红葡萄酒相当。特别令人惊讶的是，酱油能不断地消灭自由基，不像维生素C和E在消灭一定份量的自由基后就停滞了。

　　酱油不但不是致癌物，而且还有抗癌作用。当然，科学家研究都是以酿造酱油作为研究对象的。酿造的酱油不但营养丰富而且具备防癌抗癌的效果。一些私人勾兑的劣等酱油是千万不能吃的。

　　酱油的禁忌人群：

　　酱油里并不含什么玄色素或增进人体玄色素生长的成分，而且它是经过消化道的，不是直截作用在皮肤上的，所以当然不会变黑。吃白糖不会变白，那食用酱油当然也不会变黑。但是有报导说酱油可以使疤痕变深所以有疤痕的人最好不要多吃

　　服用治疗心血管疾病、胃肠道疾病以及抗结核药品的患者不宜多吃酱油。

　　以上几段文字内容就为我们很好地解答了酱油吃多了会怎么样的疑问，在此我衷心希望广大朋友们能够认真阅读上面的内容，这样心中对此疑问才会有更明确的答案。当然我想提醒大家的是，酱油如果放入的过量，那么口感就会感觉非常的咸，而经常吃咸了就会对我们的肠胃造成不利的影响。