法国莎堡曲奇的做法

　　人们经常抱怨压力大，自己饮食不规律，自己的身体是亚健康状态。其实自己休息的时候，自己学习做菜，周末休息的时候犒劳一下自己。下面先介绍法国莎堡曲奇，抽时间自己一定要做一下。

　　1、先将面粉与砂糖一同筛入碗中

　　2、将软化的黄油块，放入1中，搓成粗粒状

　　3、将蛋黄液加入2中

　　4、将3揉成面团，不用长时间揉，成团即可

　　5、将面团包裹保鲜膜，放入冷冻室半小时（-18度）

　　6、取出后待软硬适中时擀成0.5cm厚，用模具压出形状，边角可以重新揉成团再压

　　7、每压好一个，便取出放入垫纸的烤盘中，压一个，刷一个蛋液，以免压完最后一个，前面压的就变干了，摆放要留空隙

　　8、可以在刷完蛋液的曲奇上面划上纹理，以180度烘烤15分钟，出炉冷却密封保存

　　看到这里，千万不要被上面介绍的法国莎堡曲奇的做法而吓到。虽然过程多了点，但是真正做起来却是非常连贯的，那就趁着记忆犹新，赶紧去做做吧。