家常炒年糕简单营养的做法

　　年糕是我们中华民族的传统美食，年糕的故事有很多，在当时可是救助了很多人的。年糕在我国的历史还是比较久远的，所以年糕的做法自然也是有很多的。那么年糕的家常做法所做的年糕能有多美味呢？在这里介绍一种家常辣炒年糕的简单做法，不论是吃着下饭喝酒都是可以的。

　　家常辣炒年糕

　　材料

　　年糕300g，鱼露1大勺，韩式辣酱2大勺，糖1小勺，洋葱半个，小葱一根，鱼豆腐100g，熟白芝麻1小勺，香油1小勺

　　做法

　　1、洋葱切粗条，鱼豆腐切半，小葱斜着切小段待用；

　　2、开火，往锅中倒入500ml水，加入年糕；

　　3、加入洋葱和鱼豆腐；

　　4、加入韩式辣酱煮开，搅拌让辣酱溶解均匀；

　　5、加入鱼露和糖调味；

　　6、中火煮约10分钟至汤汁粘稠；

　　7、关火后撒入香油，葱段和白芝麻，拌匀即可。

　　注意事项：

　　1、好吃的辣炒年糕一般都会用到沙丁鱼干来煮高汤，而鱼露是我找到的懒人替代法。

　　2、喜欢配料丰富一点的话还可以加入鱼丸，白煮蛋，粉条，牛肉片等等。