木耳炒胡萝卜怎么做？详细步骤就在这里

　　喜欢做菜的人们注意了，今天为大家推荐一道健康有营养的美食，那就是木耳炒胡萝卜，通过菜名就知道需要什么食材了，准备好相应食材之后按照下面步骤操作就可以了。

　　一、木耳炒胡萝卜的做法

　　美食材料

　　主料：胡萝卜150克，水发木耳50克。

　　配料：葱段50克，花生油、姜丝、料酒、精盐、味精各适量。

　　美食做法

　　将胡萝卜洗净，去根，切成片。木耳洗净，撕片。净锅下花生油，中火烧至六成热时，用葱段、姜丝爆锅，烹入料酒，倒入胡萝卜片、水发木耳煸炒几下，加入精盐和少许清水，稍焖，待胡萝卜片烂熟后，用味精调味，翻炒均匀即成。

　　二、木耳炒胡萝卜的详细做法

　　1、胡萝卜切片

　　2、黑木耳泡饭好

　　3、油热后，炒肉片至变色

　　4、加入胡萝卜至变色

　　5、加入木耳，盐，少许水，炒几分钟，让木耳入味。

　　三、胡萝卜炒黑木耳/更多做法

　　1、胡萝卜削皮后，切掉两端，切成薄片。

　　2、黑木耳事先用温水泡发，洗净，摘除根，然后用手撕成小片，沥干。

　　3、青椒和葱切小段。

　　4、锅中下油，下葱花炒香。

　　5、再放入胡萝卜。

　　6、黑木耳也下锅，混合胡萝卜片一起炒，炒到有香味散出，加少量水，转中火，盖上锅盖，等待水差不多收干。

　　7、再放入青椒。

　　8、加盐调味即可。

　　四、胡萝卜炒木耳/更多做法

　　1、木耳泡发；胡萝卜切细丝，洋葱切丝备用。

　　2、炒锅放油，放入洋葱丝，煸炒出香味。

　　3、放入胡萝卜，煸炒。

　　4、放入泡好的黑木耳。

　　5、放入盐，煸炒。

　　6、加入鸡精少许，调味，即可出锅。

　　小贴士：

　　1、胡萝卜切细丝，最好先过油，这样营养好吸收。

　　2、黑木耳提前泡发，最好用温水，别用热水哦。

　　3、煸炒的整个过程是一个快炒的过程，别过了，不好吃。