花卷怎么做好看又好吃

　　花卷不同于馒头，它既好看又特别的美味。花卷有很多种口味，不同的食材可以做出不一样的美味。拧花卷的方法有很多种，但是大致都差不多。有的人特别喜欢吃葱花味的花卷，觉得咸咸的味道超级好。紫薯花卷味道会更好，紫薯毕竟是一种膳食纤维，能增加饱腹感。花卷不像白馒头那般索然无味，也不像有陷的包子那般口感松软。它有它特有的味道，不同于其他。

　　需要准备的材料有：中筋面粉250g，温水135g，酵母2-3g，油适量，盐适量，葱花适量（不喜欢的葱花的可以放五香粉等其他的），砂糖10g；

　　1、先将面粉放进碗里，准备好配料；

　　2、用合适的水温搅拌好酵母，温度不要过高，不然会把酵母烫死；

　　3、将酵母水一边加入面粉中，一边顺时针不停搅拌；

　　4、搅拌成棉絮一样；

　　5、揉成光滑的面团，大概5-10分钟就可以；

　　6、将揉好的面团放到盆里，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵到两倍大，撕开面团能看到均匀的发酵气孔，继续按揉5分钟，排出空气；

　　7、把揉好的面团用擀面杖擀压成片状；

　　8、在上面刷一层油，不用太多；

　　9、接着均匀的撒上葱花，撒一点细盐或是椒盐都可以，味道更好；

　　10、然后卷起来；

　　11、用刀切成大小均匀的剂子；

　　12、用筷子分别将一个个剂子按压一下；

　　13、之后向外拉一拉，使其变长；

　　14、从手指向下卷起来，直接收口处捏紧，就是花卷的样子了；

　　15、将一个个花卷放进蒸锅，继续醒15分钟，冷水开火蒸15分钟就好；

　　16、最后，会看到蒸好的花卷葱花从绿色变成黄色，饱满并且松软，非常好吃。

　　据说这是成功率最高的做法，喜欢吃花卷的朋友不妨试试做下哦，真的很有成就感。

　　做法和步骤

　　1温水融化酵母，徐徐倒入面粉中，用筷子搅拌成雪花状后和成面团；加盖保鲜膜，面团发酵至1.5—2倍大小；面团平分成4份，取一份，擀成厚薄合适的面片，均匀涂上色拉油，撒上椒盐；

　　2从一面叠起，折成4折，断成段；将断成的段两两重叠，用筷子从中间压下；将压好的卷两端尖尖的部位对着捏起来，收到花卷底部；剩下的面以此类推做成小花卷；

　　3上屉，醒发15分钟，开火蒸15分钟，关火，2-3分钟后打开锅盖即可。

　　花卷

　　4买了小笼屉，特别喜欢，虽然和家里的锅子们根本不搭调，但是总想着让它们片片中露下脸，小小的器具，儿时的纪念，仿佛当中盛着妈妈做的美味主食。心中满是欣慰……

　　花卷

　　5我把它盛了小花卷，家常的主食，自己做的麦香味儿十足，口感暄软而有嚼头。椒盐口的，白口吃都很香。

　　花卷

　　6不用装饰也镜头感十足的迷你花卷。