猪肉酸菜馅饼的做法具体是是什么

　　在我国的北方地区的饮食中主要是以面食为主，而且面食可以制作出来各种各样的美食，我们经常可以吃到的是拉面，饺子还有包子，也有一些家庭会经常制作一些馅饼来食用，其实制作馅饼馅可以有很多种，但是在我们的东北大区经常用猪肉和酸菜来制作，不仅很方便，而且味道也特别的鲜美，很多朋友特别的喜欢，所以今天我就来教大家具体怎么制作猪肉酸菜馅饼。

　　材料

　　猪肉馅150公克，酸菜丁50公克，葱花60公克，全烫面糰240公克，煎油2大匙

　　做法

　　1、猪肉馅和酸菜丁一起混拌均匀后即为酸菜馅料，再将馅料放入冰箱中冷藏。

　　2、取全烫面糰平均分成每个约60公克的小面团共4份，再用双手由外向内心挤压成圆球状，醒置约5分钟，桿成直径约12公分外薄内厚的馅饼皮。

　　3、取一馅饼皮包入作法1约40公克的酸菜馅料和15公克的葱花，以逆时针方向将馅饼皮慢慢捏出摺痕，最后将收口稍微往逆时针方向转动捏紧成为圆包状后，再以手掌略施力气向下压扁至呈1公分厚度的圆片状，即为馅饼。

　　4、取一煎锅，放入2大匙的煎油烧热后，放入作法3的馅饼以小火煎约8～10分钟至两面呈现出金黄色泽熟透即可。

　　就这样不仅色泽鲜艳，而且味道特别棒的猪肉酸菜馅饼就顺利制作完成了，相信大家一定都已经学会制作了，酸菜不仅拥有很好的味道，而且其中含有很丰富的营养价值和膳食纤维，所以我们在生活中可以适当多学一些关于酸菜的食物，不仅可以满足我们的味觉感，更重要的是对我们的身体会有很大的好处。