菠菜拌粉丝的做法

　　家里一般拌凉菜的话，会把菠菜单独作为一道菜，其中不会添加任何其他的食材。母亲虽算不上大厨，但她拌得菠菜还是非常可口的。向母亲学过拌菠菜，但拌出来的终究不是那个熟悉的味道。说实话，我从来没想过，有一天吃不到母亲做的菜之后的心情。

　　菠菜，苋科藜亚科菠菜属一年生或二年生草本。又称菠薐、波斯草。以叶片及嫩茎供食用。菠菜原产波斯，2000年前已有栽培。后传到北非，由摩尔人传到西欧西班牙等国。菠菜647年传入唐朝。菠菜主根发达，肉质根红色，味甜可食。菠菜属耐寒性蔬菜，长日照植物。中国北方也有冬季播种、来春收获的，俗称埋头菠菜。条播或撒播均可。菠菜的主要病害有霜霉病、病毒病、炭疽病，主要虫害有蚜虫、潜叶蝇等。

　　中国常吃的菠菜比较小，有时整棵连根一起凉拌，嫩红的根和碧绿的叶子，非常漂亮。菠菜一年四季都可以收获，通常春天的菠菜比较嫩小，适合凉拌，而秋天的粗大，比较适合熟食。但是现在有很多温室培养的菠菜，一年到头都是一样的。国际上著名的动画人物大力水手手中的菠菜，生命力旺盛坚强，充满着能量与智慧，神奇而又动人，象征着很好的含义，美妙的精神，但是在全世界范围内以“菠菜”入名的公司很少。

　　菜谱做法：

　　1、菠菜洗净，水中加入盐和色拉油，开锅后放入菠菜焯水，浸凉水备用

　　2、粉丝泡软后放入开水中烫30秒捞出切段备用

　　3、菠菜沥干水份，和粉丝一块儿放入碗中，加盐、糖、鸡精和香油拌匀即可享用

　　讲述了关于菠菜的故事，想必大家也了解了一些有关菠菜的知识。另外，还介绍了凉拌菠菜的做法。正逢周末，还是希望大家能有个美好的周末。带上爱人和孩子到外面去感受一下春天的气息吧，放放风筝、吹吹风。顺便再来个野炊，做一道凉拌菠菜……