糖醋酥鱼的做法是什么

　　酥鱼，相信大家都吃过。我们都知道鱼类都有自己的脊柱，那就是鱼刺，但是糖醋的酥鱼就已经把鱼的骨头完全的酥掉了。我们在吃的时候，不会插到自己的呼吸道，下面我们就介绍一下糖醋酥鱼的做法。

　　1、草鱼切成鱼片，尽量去掉鱼刺。用生粉，盐，鸡精，陈醋，鸡蛋搅拌均匀。

　　2、腌制半个小时备用。

　　3、烧锅下油

　　4、油烧至冒小泡，便可下鱼

　　5、把鱼倒下炸

　　6、炸至金黄。

　　7、捞起控油备用。

　　8、放凉之后。再把油烧热，再次把鱼片下锅再炸一次，捞起备用。

　　9、另用一只锅，放少许的油。

　　10、在锅里倒入适量的番茄酱，白糖，陈醋少许（不加也可以）加少许水熬成汤汁。

　　11、把番茄酱等配料熬制成浓汁

　　12、把炸好的鱼片，倒进浓汁里。

　　13、慢火翻炒均匀，确定每块鱼片都裹上汤汁。一道美味可口的香脆的鱼片便可以美美享用了。

　　糖醋酥鱼，老少皆宜，最大的特点是鱼刺也能吃，这就解决了很多小孩子怕伤害到喉咙的困惑，小孩子吃鱼对自己的视力和心肺功能有很大的好处，但是却因为挑鱼刺太麻烦了，所以不能吃鱼，那么就尝试一下糖醋酥鱼的做法吧。