蝴蝶虾的做法有哪些

　　每天多吃一些肉类，会导致很多心血管疾病，所以只吃肉类也是不好的，还要换换口味，那就来点海鲜吧，想那事还金中的精品，对我们的心脏，等器官都有很大的好处，虾的种类很多，有蝴蝶虾，红虾，白家等等，下面就将蝴蝶虾的做法介绍给大家。

　　一

　　原料：

　　材料：8只大虾、面包糠适量、鸡蛋1个

　　做法：

　　1、将大虾剥去虾壳，留下虾仁，虾尾巴上的壳不要剥掉；

　　2、用剪刀剪开虾背，顺便挑去虾线；

　　3、将虾仁开背后平铺，撒上一层细盐、黑胡椒、白胡椒，拍撒均匀，略腌3-5分钟；

　　4、将鸡蛋打成蛋液，将虾仁在蛋液中滚上一圈，再放入面包糠中滚上一圈；

　　5、入7成热油锅，炸至金黄色，捞出沥干油，装盘即可。

　　二

　　1、虾洗净去皮劈开，留虾尾的最后一节不去，放盐，味精，鸡精，酒（白酒料酒都行，看个人喜好）腌制；

　　2、准备面粉、面包渣、鸡蛋打匀备用；

　　3、按照鸡蛋——面粉——面包渣的顺序依次将虾裹好；

　　4、锅内放油烧至6成热，下锅炸熟即成。

　　在一些沿海地区，虾类这种食材比较容易取，所以现场钓了虾之后，接着制作味道是最好的，能保持了海鲜的新鲜度，和天下的营养成分含量比较高，尤其是一些儿童来说，可以促进他们的大脑发育。