日式炸肉饼

　　在吃日本料理的时候，也有不少人会选择日式炸肉饼，因为日式炸肉饼中国的传统肉饼有着很大的不同可以说独具日本特色。而且从日式炸肉饼的制作方法上来看，制作步骤更为复杂，并且所需要的原材料也会更加丰富多样。对于爱吃日本料理的读者来说，也可以来学习一下关于日式炸肉饼的制作方法。

　　做日式炸肉饼所需食材：

　　牛肉馅110克，猪肉馅50克，黄瓜30克，苹果30克，卷心菜15克，西红柿15克，1个

　　辅料：油适量，黑胡椒粉适量，白朗姆酒1小勺，淀粉适量，面包糠适量，沙拉酱适量

　　日式炸肉饼的家常做法，最正宗的日式炸肉饼怎么做好吃

　　三、放入白朗姆酒、蛋清1大勺、淀粉。

　　四、抓拌均匀，在肉的表面抹少许油，涂匀，静置20分钟。

　　五、卷心菜切丝，洗净，沥去水。

　　六、黄瓜洗净，切小段。

　　七、苹果去皮，切小段。

　　九、炒锅中倒入少半锅油，待油温升至约六成热。等待油温升高的时候将肉馅分成重量相同的几块，揉压成圆饼，沾满蛋液。

　　十一、放入热油中，中小火，炸至肉饼颜色深黄，表面微鼓即熟。取出后沥去油，再用吸油纸吸一下。

　　1、剧中的作法是牛肉和猪肉按7：3，也可以根据喜好改变。

　　2、沙拉酱自己用的是千岛酱和烘焙芝麻

　　3、炸肉饼时要中小火，火不要太大，否则面包糠变糊变焦